OVIDUTO DA AVE DOMÉSTICA
Diferente dos mamíferos, deve-se considerar como oviduto da ave a parte do sistema genital que se estende desde o ovário até a cloaca.
Assim, se apresenta formado pelo:
- INFUNDÍBULO
- MAGNO
- ISTMO
- ÚTERO
- VAGINA
Observe no esquema abaixo estas estruturas mencionadas acima:
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| APARELHO REPRODUTOR FEMININO DAS AVES FUNÇÃO E TEMPO DE FORMAÇÃO DO OVO
INFUNDÍBULO - Recepção do óvulo e fertilização - 15 minutos
MAGNO - Secreção de albumina - 3 horas
ISTMO - Secreção de membrana interna e externa da casca - 1 hora e 30 minutos
ÚTERO - Produção da casca - 20 horas
VAGINA E CLOACA - Transporte do ovo - 1 minuto
Foto: útero de galinha doméstica com presença de ovo formado no útero e várias gemas no ovário
Segundo Bahr e Johnson (1991) a regressão do oviduto direito é determinada pelo AMH (Hormônio Anti Molleriano) secretado pelo ovário e a maior riqueza de receptores para estrogênio no lado esquerdo suprime o efeito do AMH e permite o seu desenvolvimento.
O termo oviduto da ave deve ser entendido como a parte tubular que liga o ovário à cloaca, incluindo o infundíbulo, o magno, o istmo, o útero (ou glândula da casca) e a vagina.
OVÁRIO ESQUERDO
O ovário apresenta função celular e endócrina. Está firmemente aderido à parede corporal dorsal, colocado intimamente no pólo anterior do rim esquerdo.
O tamanho do ovário depende do estado funcional e tem normalmente cor amarelada com matizes rosados, forma arredondada e poligonal e apresenta-se lobulado e friável. Apresentam-se folículos com ovócitos. Os folículos sofrem influências do FSH e se desenvolvem produzindo estrogênnio e androgênio.
A ovogônia se desenvolve e o seu citoplasma torna-se rico em um vitelo amarelo (gema).
Uma vesícula germinativa encontra-se no interior da gema e sofre migração para a superfície quando então se aplaina e forma o disco germinativo.
Concluída a maturação do oócito, ocorre ovulação.
Os ovócitos das aves são os maiores do reino animal. Chega a 20 gramas na galinha (cerca de 40mm de diâmetro), sendo o record da Ave Elefante de Madagascar cujo ovo era de 37,5cm e volume total de 7,5 litros.
Embora a função hormonal não esteja bem esclarecida, sabe-se que os esteróides gonadais (estrogênio - progesterona - androgênios) são essenciais para o desenvolvimento e funcionamento do sistema reprodutivo das aves, além de outros hormônios não esteróides (catecolaminas - prostaglandinas, ativador do plasminogênio e inibina).
ESTROGÊNIO - síntese da gema pelo fígado, mobilização de cálcio ósseo para formação da casca do ovo. Principalmente produzido pelos folículos pequenos e pelos folículos pré-ovulatórios. PROGESTERONA - secreção do albume e indução à onda de LH. Produzidos pelos folículos pré-ovulatórios.
ANDROGÊNIOS - características sexuais secundárias. Produzidos pelos folículos pré-ovulatórios.
Diferentemente dos mamíferos, a camada da granulosa é a fonte primária de produção de progesterona e pequena quantidade de androgênio, enquanto a teca produz androgênios e estradiol - 17 Beta.
OVULAÇÃO
Não se sabe ao certo se o estímulo desencadeante é hormonal ou neural, todavia sabe-se que a ovulação ocorre aproximadamente 6 horas após a onda de LH e cerca de 30 minutos (15 a 75 minutos) após a postura.
Normalmente a ovulação ocorre por rompimento do estigma (local menos vascularizado) sem qualquer sangramento e no local do folículo rompido não existe formação de corpo lúteo, como nos mamíferos. Ocorre a formação de uma alça de feedback positivo entre a produção de progesterona e LH que leva a um pico hormonal culminando na ovulação.
À medida que o folículo amadurece ocorre diminuição na produção de androgênio e estradiol - 17 Beta pela teca, e isto parece permitir que a granulosa sintetize quantidades frequentes de progesterona necessários para disparar a onda de LH e a ovulação.
FECUNDAÇÃO
É normal a ocorrência de polispermia com entrada de 2 ou 3 espermatozóides que formam pró-núcleos masculinos. Um dele se unirá com o pró-núcleo feminino e iniciará o desenvolvimento embrionário, e os demais sofrem a degeneração.
OVIPOSIÇÃO
Aproximadamente de 24 a 26 horas após a ovulação, o ovo já está formado no oviduto e a postura ocorre por contrações da parte do útero. A literatura tem demonstrado que essas contrações são determinadas pelas Prostaglandinas das séries E e F (PGF2-Alfa, PGE 1, PGE 2) além de hormônios hipotalâmico tais como a arginina-vasotocina. Também se observa que injeções de arginina-vasopressina e ocitocina desencadeiam contrações uterinas e postura subsequente. *O que "dispara" a postura quando o ovo está pronto para ser posto, é ainda desconhecido.
As aves de modo geral tendem a realizar a postura de um ou vários ovos, para então incubá-los. A domesticação das aves, entretanto, exerceu uma influência notável sobre este aspecto de forma que hoje se dispõe de galinhas "poedeiras" que não apresentam o "choco".
CICLO DE POSTURA - Número de dias em que a ave realiza a postura em relação àqueles que não faz. Pode ser regular ou irregular.
*Irregular - quando a galinha põe durante alguns dias seguidos, descansa um intervalo de tempo e retorna à postura.
TAXA DE POSTURA - Número de ovos produzidos durante um período de tempo determinado.
CHOCO
O choco das aves domésticas é caracterizado por alterações hormonais e comportamentais provavelmente determinado pela redução da fotossensibilidade hipotalâmica.
Mudanças hormonais
Mudanças de comportamento
Mudanças anato-fisiológicas
FORMAÇÃO DO OVO NA GALINHA DOMÉSTICA
O oviduto esquerdo das aves mede cerca de 70 cm e se apresenta como um tubo convoluto de parede espessa, mucosa composta por vários tipos celulares (ciliadas, glandulares, uni ou multinucleadas), mucosa extremamente pregueada, ligando a cloaca à proximidade do ovário.
O ovo inicia a sua formação no ovário e vai se completando à medida que caminha nos diferentes compartimentos do oviduto. Aproximadamente 25 a 26 horas são necessários entre a liberação do oócito e a expulsão do ovo completo.
A produção anual de uma galinha doméstica gira em torno de 265 ovos de peso 58g. Esta produção estará na dependência de uma boa alimentação e de um plano de luz adequado.
A média de produção total de ovos durante toda a vida é variável, e pode chegar até 500 ovos na vida reprodutiva de uma galinha. Atualmente o tempo de manutenção de uma ave de produção em uma criação é de 52 semanas.
OVÁRIO
No ovário ocorre a formação da gema através da incorporação ao citoplasma do oócito de matéria prima, tais como: sais minerais, proteínas e lipídios. Estes últimos são oriundos do metabolismo hepático, e incorporados ao oócito através das células da granulosa.
A gema se forma em 3 fases distintas:
Apresenta uma mucosa pouco pregueada de epitélio simples, cilíndrico e caliciforme. É aglandular, exceto nas regiões posteriores, onde há transição gradual para o magno. Consiste de uma estrutura tubular de 4 a 10 cm, de parede fina, com região cônica, seguindo-se por outra tubular com pregas em espiral suave, sendo percorrido pelo ovo em formação em cerca de 15 minutos. É o ponto onde o espermatozóide penetra o ovo, pois após essa fase, a formação da albumina impede a fecundação.
FUNÇÕES:
As calazas correspondem a dois espessamentos da clara retorcidos no sentido horário, compostas por albumina e deve sua origem a separação da mucina da capa interna da clara. Ela tem a função de manter a gema suspensa protegendo das influências mecânicas.
Também chamada de glândula albuminífera. A mucosa é muito pregueada e provida de epitélio estratificado com células caliciformes e cilíndricas ciliadas e glândulas tubulosas. Consiste de estrutura tubular, de parede mais espessa, com 20 a 48 cm de comprimento (é a parte mais longa), rico em glândulas tubulares dentro das pregas longitudinais da mucosa. O ovo em formação percorre o magno em cerca de 3 horas.
FUNÇÕES:
Acredita-se que a formação do albume esteja sob controle hormonal (hormônio estrogênicos, androgênicos e progesterônicos), mecânico e nervoso fazendo com que as células glandulares do magno secretem e depositem os extratos sobre a gema que no seu trajeto gira sobre seu eixo. A estimulação mecânica direta foi evidenciada experimentalmente, quando um objeto estranho na luz do órgão foi suficiente para estimular a secreção do albume.
O albume tem cerca de 30 proteínas diferentes entre elas: ovalbumina (54%) ovotransferrina (13%) ovomucóide (11%) lisozima (4%) além de globulina e a avidina (a ovalbumina contém todos os aminoácidos essenciais, a lisozima tem ação enzimática e a avidina liga-se a biotina). Alguns autores sugerem que algumas proteínas do albume apresentam atividade bactericida.
O ovo apresenta a gema em posição central e uma clara dividida em 4 capas distintas:
Secreta as membranas fibrosas e queratinosa da casca do ovo (membrana testácea). Adiciona proteínas ao albume e uma pequena quantidade de água. Apresenta um menor número de glândulas, luz estreita e mucosa com pequenas pregas.
Apresenta luz estreita e mucosa com pregas menores com menor número de glândulas. Tem comprimento de 4 a 12 cm, parede muito grossa, com pregas longitudinais e diâmetro reduzido. O ovo em formação percorre o istmo em cerca de 1 hora e 15 minutos. Secreta as membranas fibrosa e queratinosa que compõe a membrana testácea.
FUNÇÕES:
Provido de partes da clara e das calazas, o ovo chega ao istmo donde se produz uma secreção filamentosa que coagula com rapidez. Esta contém uma grande quantidade de gluconato de cálcio e forma a membrana testácea, composta de dois folhetos que cobrem a clara e separadas no pólo maior do ovo formando uma câmara aérea.
(Glândula da casca)
Apresenta parede, sendo mais fina que a do istmo, mas apresenta-se com forte musculatura, pregas longitudinais e transversais e glândulas tubulosas. Tem 4-12 cm de comprimento, todavia, é uma região expandida em forma de saco. O ovo em formação permanece cerca de 20 horas neste compartimento.
FUNÇÕES:
COMPOSIÇÃO DA CASCA
Segundo Hoffman e Volker (1969), no útero se forma a casca calcária em 5-6 horas. A mucosa do útero secreta uma massa turva, viscosa e impregnada de partículas "calizas". Esta massa se solidifica e consta de uma armação de substâncias orgânicas e inorgânicas. Na formação da casca estão envolvidos os estrógenos e hormônios tireoideanos.
O Ca++ pode ser manejado e remanejado no organismo da fêmea pela ação dos estrogênios e dos hormônios tireoideanos. Os estrogênios também favorecem o depósito de mproteínas. A cor é um atributo genético, e os pigmentos da casca são as porfirinas.
Quanto mais velha a ave, mais delgada será a casca do ovo.
Complicações que possam levar a um problema no equilíbrio ácido-base do sangue, podem gerar fraqueza na casca do ovo, tendo em vista a necessidade de íons bicarbonato na formação do ovo.
O útero além de formar a casca, tem a função de regular o conteúdo salino (sal) e aquoso (água) do ovo, assim como dotá-lo de pigmentos, embora seja sabido que estes pigmentos não tem origem no útero. A casca é protegida externamente por uma cutícula especial de natureza mucosa que seca rapidamente e confere ao ovo um certo brilho. Esta cutícula fecha os poros da casca (em torno de 7.600 poros). A secagem da cutícula é visível e dá a falsa impressão de endurecimento instantâneo da casca.
O formato do ovo, é o formato da luz uterina, mas podem surgir irregularidades ou deformações.
Tem comprimento de 4 a 12 cm, apresenta pregas longitudinais onde se deposita a maior parte dos espermatozóides após a cópula. É separada do útero pelo esfincter uterovaginal. Abriga as glândulas tubulares. O ovo neste nível está praticamente formado e percorre este segmento em poucos segundos.
FUNÇÕES:
*Os espermatozóides permanecem viáveis na galinha por 10 a 14 dias, enquanto que nas peruas, por cerca de 50 dias.
É um extremo dilatável e o ovo apenas estabelece contato com as paredes, pois a vagina se prolapsa no momento da postura evitando o contato do ovo com as dejeções. Este segmento não contribui em nada para a formação do ovo.
CONSIDERAÇÕES GERAIS
COR DA CASCA
CALORIAS DO OVO
BIBLIOGRAFIA
BAHR, J.M e JOHNSON, P.A. Reproduction in poltry
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